Lekker een dag niets doen in Vias

Home » Regio's » Languedoc-Roussillion » 26 dagen Frankrijk Binnendoor » rustdag in Vias

In tegenstelling tot elders in Frankrijk hebben ze op Camping La Carabasse in Vias op zondag al netjes de Nederlandse krant van zaterdag. Het is een grote camping en er verblijven, althans in juni toen wij er waren, veel gezinnen met kleine kinderen. Maar daar is het dan ook een prima camping voor.

Wij kunnen ons wel voorstellen dat het hier zomers erg druk is. In elk geval is er een internationale bezetting.

Tegenover ons zat een jong gezin waarvan de man scherpe zintuigen bleek te bezitten: Een rustdag ingelast?

"Ja we hebben gisteren in de Camargue gefietst" antwoordde ik. "Oh, wat leuk en waar is die markt?"

De dag ervoor had ik hem verteld dat we naar de markt van Agde waren geweest. Blijkbaar dacht hij dat we elke dag naar de markt gingen. Ik dook dus maar weer snel in mijn spannende boek.

Naast hen zat een alleraardigst Duits stel uit Aken. Naast ons aan de ene kant een Rotterdams modelgezinnetje waarvan de jongste, die net kon lopen, bedacht had dat hij mij maar opa moest gaan noemen. Aan de andere kant zat een Britse familie (uit Wales) met hun zoontje Christopher. Dit ventje had zo'n typisch brits koppie en was zo guitig, hij vermaakte de hele omgeving met zijn clowneske vertoning.

In de namiddag gaan we nog even naar het strand van Vias Plage.

Marian maakt s' avonds eindelijk haar onovertroffen Spaghetti met Smac. Wij nemen nooit eten mee als we naar Frankrijk gaan. Alles is er tenslotte te koop. Maar 2 blikjes Smac gaan altijd mee. Helaas laat ik bij het afgieten van de Spaghetti de helft uit de pan glibberen, maar er blijft nog genoeg over.

Het recept

Hier volgt Marian's recept van een smakelijke Spaghetti.

Goed voor de koolhydraten na een inspannende dag of juist vóór een inspannende dag.

Wat heeft u nodig voor deze eenvoudige, snelle smakelijke hap?

• 1 groot blik Smac van Unox (uit Nederland meenemen)
• 1 zakje Knorr Spaghettisaus (uit Nederland meenemen)
• Water (zie beschrijving Knorr mix)
• Ketjap Manis (uit Nederland meenemen)
• Tomaten ketchup
• 300 gr Spaghetti
• 1 teentje knoflook
• 1 ui
• Olijfolie

Bereid de Spaghetti volgens voorschrift van de verpakking. Intussen kunt u de saus maken:

Doe een scheutje olijfolie in een koekenpan. Hier een fijngesneden ui in fruiten. In blokjes gesneden Smac erbij doen. Voeg de Knorr Mix in de pan en doe het water erbij. Even roeren tot er een gladde massa ontstaat. Vervolgens een scheutje ketjap, tomaten ketchup en de knoflook erbij doen. Even laten sudderen.

Voeg de Spaghetti erbij en roer alles even goed door.

Uiteraard laten we deze maaltijd in Vias weer vergezeld gaan van een regionale wijn en de keuze valt op een Saint-Chinon rosé.

Deze wijn wordt een km of 20 ten noorden van Béziers gemaakt . Je moet de wijn lekker koel drinken, graadje of 10, en dan smaakt hij heerlijk fris en fruitig.

Eet smakelijk!

Informatie over Vias en Omgeving