• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
Logo Frankrijk Vakantieland

Luxe vakantiehuizen >

Hide Search
%s
  • Aanbiedingen
  • Vakantiegebieden
    • Aquitaine
    • Auvergne
    • Bourgogne
    • Bretagne
    • Centre
    • Champagne-Ardenne
    • Corsica
    • Côte d’Azur
    • Elzas
    • Franche-Comté / Jura
    • Languedoc-Roussillon
    • Limousin
    • Loire
    • Lotharingen
    • Midi-Pyrénées
    • Normandië
    • Nord-Pas-de-Calais
    • Picardië
    • Poitou-Charentes
    • Rhône-Alpes
  • Vakantiegebieden
    • Kolom 1
      • Aquitaine
      • Auvergne
      • Bourgogne
      • Bretagne
      • Centre
    • Kolom 2
      • Champagne-Ardenne
      • Corsica
      • Côte d’Azur
      • Elzas
      • Franche-Comté / Jura
    • Kolom 3
      • Languedoc-Roussillon
      • Limousin
      • Loire
      • Lotharingen
      • Midi-Pyrénées
    • Kolom 4
      • Normandië
      • Nord-Pas-de-Calais
      • Picardië
      • Poitou-Charentes
      • Rhône-Alpes
  • Steden
    • Parijs
    • Arles
    • Bordeaux
    • Lyon
    • Marseille
    • Metz
    • Monaco
    • Montpellier
    • Nantes
    • Nice
    • Reims
    • Toulon
    • Toulouse
  • Vakantiehuizen
  • Campings
    • Campings Aquitaine
    • Campings Ardèche
    • Campings Auvergne
    • Campings Bourgogne
    • Campings Bretagne
    • Campings Camargue
    • Campings Centre
    • Campings Cevennen
    • Campings Champagne-Ardenne
    • Campings Corsica
    • Campings Côte d’Azur
    • Campings Elzas
    • Campings Franse Alpen
    • Campings Dordogne
    • Campings Drôme
    • Campings Gard
    • Campings Gironde
    • Campings Jura
    • Campings Languedoc
    • Campings Limousin
    • Campings Loire
    • Campings Lotharingen
    • Campings Midi-Pyrénées
    • Campings Normandië
    • Campings Parijs
    • Campings Picardië
    • Campings Poitou-Charentes
    • Campings Roussillon
    • Campings Vendée
  • Campings
    • Kolom 1
      • Campings Aquitaine
      • Campings Ardèche
      • Campings Auvergne
      • Campings Bourgogne
      • Campings Bretagne
      • Campings Camargue
    • Kolom 2
      • Campings Centre
      • Campings Cevennen
      • Campings Champagne-Ardenne
      • Campings Corsica
      • Campings Côte d’Azur
      • Campings Elzas
    • Kolom 3
      • Campings Franse Alpen
      • Campings Dordogne
      • Campings Drôme
      • Campings Gard
      • Campings Gironde
      • Campings Jura
    • Kolom 4
      • Campings Languedoc
      • Campings Limousin
      • Campings Loire
      • Campings Lotharingen
      • Campings Midi-Pyrénées
      • Campings Normandië
    • Kolom 5
      • Campings Parijs
      • Campings Picardië
      • Campings Poitou-Charentes
      • Campings Roussillon
      • Campings Vendée
      • Campings Vogezen
  • Hotels
  • Rondreizen
  • Thema’s
    • Autovakantie
    • Actieve vakantie
    • Autorondreis
    • Fietsvakantie
    • Fly & Drive
    • Busreizen
    • Regiogidsen Frankrijk Binnendoor
    • Wijnreizen
    • Online Frans leren
  • Wintersport
    • Wintersport Frankrijk
    • Wintersport met skipas
    • Chalets & appartementen
    • Skigebieden
    • Skihuur Frankrijk
    • Activiteiten wintersport
    • Last Minutes
      • XL appartement
      • Luxe & wellness
      • Crazy Booking Night
      • Dutchweek Val Thorens
    • Skischool Frankrijk
  • Inspiratie
  • %s
Je bent hier: Home » Blog » Salade en kalfslever

Salade en kalfslever

Salade vispaté (paté Loup de Mer) en kalfslever met haricots-verts en champignons

Haal bij de slager of in een supermarché per persoon een plak kalfslever. Verder haricots-verts, salade, olijven en champignons.

De vispaté is bij elke wat grotere supermarché te koop. Deze keer namen we een plak paté van zeewolf (loup de mer)

salade avec tomates, olives en pâté de loup de mer

Salade en kalfslever
De dressing voor de salade is:

  • 1 eetlepel wijnazijn
  • 1 eetlepel huile de Provençe (in elke supermarkt te koop)
  • 3 eetlepels olijfolie
  • Peper en zout toevoegen
  • eventueel wat kruiden zoals peterselie, rozemarijn of basilicum

Om de dressing wat zoeter te maken kun je een theelepeltje gembersiroop toevoegen (meenemen uit Nederland).

Een tomaatje van de pitjes ontdoen en het vruchtvlees in kleine stukjes snijden. Een handje salade op een bord doen en de tomaat en wat olijven er over verdelen. Dit besprenkelen met de dressing en daar bovenop de vispaté.

Een beetje stokbrood erbij et voilà….

Een lekker frisse witte wijn past hier prima bij. Ook een rosé kan goed. Drink er gewoon de wijn bij die je lekker vindt.

foie de veau avec champignon et haricots-verts

De kalfslever hebben wij vers laten snijden bij de slager. Deux tranches de foie de veau s’îl vous plait en het komt dik voor elkaar. De slager snijdt ze dan over het algemeen een centimer dik en dat is prima.

Kook de haricots-verts in 6 tot 8 minuutjes beetgaar (ruim kokend water en een beetje zout).

Doe intussen wat boter in een pan en bak er achtereenvolgens wat champignons in (niet te dun gesneden) voeg vervolgens een fijngesneden sjalotje en een geperst teentje knoflook toe.

Laat het niet aanbakken en schuif na ca 2 minuten de ingrediënten naar de rand van de bakpan. Leg nu de kalfslever in de pan en bak deze snel 2 minuutjes aan een kant. 1 minuut voor het einde van de baktijd afblussen met een glas rode wijn of een zoete rosé).

De haricots-verts op een bord verdelen. De kalfslever ernaast en de champignon met rode wijn over de kalfslever scheppen.

Eet smakelijk!

Drink er een stevige rosé bij of een lekker volle rode wijn. Ook een frisse witte wijn gaat hier prima bij. Probeer eens een lokale wijn uit en drink een wijn die je lekker vindt!

Primaire Sidebar

Volg ons

Facebook

Tip!

Gratis Gids Frankrijk Vakantieland

Schrijf je nu in voor onze gratis update en ontvang ook de gratis gids vol met leuke tips, inspiratie, aanbiedingen en kortingen voor vakanties in Frankrijk!

Y-Catcher Online Media
Vul a.u.b. alle velden in
1,true,6,Contact Email,21,false,1,First Name,21,false,1,Last Name,2
  Thank you for Signing Up

Gratis Gids Frankrijk Vakantieland

Schrijf je nu in voor onze gratis update en ontvang ook de gratis gids vol met leuke tips, inspiratie, aanbiedingen en kortingen voor vakanties in Frankrijk!

Tip! Kleinschalige luxueuze vakantieparken in Frankrijk

Gratis Gids Frankrijk Vakantieland

Schrijf je nu in voor onze gratis update en ontvang ook de gratis gids vol met leuke tips, inspiratie, aanbiedingen en kortingen voor vakanties in Frankrijk!

Frankrijk Vakantieland Gids

Schrijf je nu in voor onze gratis update en ontvang ook de gratis gids vol met leuke tips, inspiratie, aanbiedingen en kortingen voor vakanties in Frankrijk!

Gratis gids

Schrijf je nu in voor onze gratis update en ontvang ook de gratis gids vol met leuke tips, inspiratie, aanbiedingen en kortingen voor vakanties in Frankrijk!

Nieuw » Reisadvies Frankrijk inclusief update Coronavirus

Vakantiehuizen zoeken »

Categorieën

  • Blog
  • Disney
  • Rondreis
  • Stedentrip
  • Wintersport

Archieven

  • juni 2025
  • mei 2025
  • april 2025
  • maart 2025
  • februari 2025
  • januari 2025
  • december 2024
  • november 2024
  • oktober 2024
  • september 2024
  • augustus 2024
  • juni 2024
  • mei 2024
  • april 2024
  • maart 2024
  • februari 2024
  • januari 2024
  • december 2023
  • november 2023
  • oktober 2023
  • september 2023
  • augustus 2023
  • juli 2023
  • juni 2023
  • mei 2023
  • april 2023
  • maart 2023
  • februari 2023
  • januari 2023
  • december 2022
  • november 2022
  • oktober 2022
  • augustus 2022
  • juli 2022
  • juni 2022
  • mei 2022
  • april 2022
  • maart 2022
  • februari 2022
  • januari 2022
  • december 2021
  • november 2021
  • oktober 2021
  • september 2021
  • augustus 2021
  • juni 2021
  • mei 2021
  • april 2021
  • maart 2021
  • januari 2021
  • december 2020
  • november 2020
  • oktober 2020
  • september 2020
  • augustus 2020
  • juli 2020
  • mei 2020
  • november 2019
  • oktober 2018

Meta

  • Login
  • Berichten feed
  • Reacties feed
  • WordPress.org

Luxe vakantiehuizen in Frankrijk

Luxe vakantiehuizen in Frankrijk

Luxe vakantiehuizen in Frankrijk

Luxe vakantiehuizen in Frankrijk

Gratis tips Jenny van Frankrijk Vakantieland

Schrijf je nu in voor onze update en ontvang ook de gratis gids vol met leuke tips, inspiratie, aanbiedingen en kortingen voor vakanties in Frankrijk!


  Thank you for Signing Up

Vul a.u.b. alle velden in


















1,true,6,Contact Email,2
1,false,1,First Name,2
1,false,1,Last Name,2



Copyright © 2025 Frankrijk Vakantieland · Over Ons · Partners · Adverteren · Historie · Disclaimer · Privacybeleid